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Affacciato sul lago d'Endine, propone una gastronomia nel segno della tradizione, che lo chef Drera Alessio arricchisce di tocchi creativi: gamberi rossi di Sicilia con crudité di verdure, terrina di lago con misticanza e limone confit, corzetti liguri con pesto e calamaretti spillo, ravioli farciti di mascarpone con pomodoro fresco e sfilacci di cavallo, filetti di triglia arrostiti con zucchine e olive taggiasche, fritto di pesce e verdure in tempura, petto d'anatra con salsa al vino rosso e patata boulanger, tortino caldo al cioccolato con cuore al peperoncino mango e anans, zuppa di frutta fresca affogata con crema gelato e cialde alle mandorle. Cantina nazionale pensata sui piatti. Menu degustazione a 65 euro, alla carta sui 60. Prenotazione consigliata. In luglio e agosto aperto anche martedì sera.