L'Hostaria Disìo si trova a Serro, e precisamente a Villafranca Tirrena, in provincia di Messina.

Il locale è gestito da un gruppo di amici che di giorno sono impegnati in varie professioni e di sera si vestono da camerieri per "raccontare" ai propri ospiti la Sicilia attraverso il cibo di qualità, dimostrando come sia possibile avere soddisfazione a tavola anche mediante un approccio "critico".

Da sempre condividiamo quasi tutto, compresa la passione per la tavola, quella buona, capace di offrire il giusto compromesso tra il piacere del cibo e quello di stare insieme.

Da noi tradizione e territorio costituiscono un patrimonio da non disperdere e da proporre, quotidianamente agli ospiti.

Con grande pazienza cerchiamo di recuperare tutte quelle preparazioni, sempre più spesso ignorate, che le nostre mamme hanno imparato dalle loro e così indietro nel tempo sino a chi ci ha lasciato in eredità quella cultura, fossero greci o bizantini, arabi o normanni, fenici o aragonesi.

E' per questo motivo che "Disìo Hostaria" non è un ristorante, ma "casa nostra" aperta agli amici che sono tutte quelle persone, fortunatamente tante, ancora capaci di provare il piacere della condivisione e di godere della diversità di ricette e di sapori.

Il ristorante Disio Hostaria è situato sulle colline di Villafranca Tirrena con un incantevole terrazza che dà sul golfo di Milazzo e sulle isole Eolie.

La sala interna, piccola e accogliente, è arredata con gusto e sobrietà per far si che gli ospiti possano stare bene come a casa propria.

Particolare è la scelta di non presentare un menù alla carta che offre la possibilità di variare costantemente la proposta gastronomica.

Di fatto il menù cambia settimanalmente in funzione di un tema che viene definito e pubblicizzato sul sito internet con largo anticipo.

Tra i tematismi più interessanti, la tradizione gastronomica siciliana raccontata da autori quali Camilleri ("A Cena con Montalbano"), Verga ("A cena con i Malavoglia") Tomasi di Lampedusa ("Il Banchetto del Gattopardo") e i menù denominati "Magna Sicilia", in cui vengono proposti piatti della tradizione legati alle denominazioni che si sono succedute in Sicilia (araba, normanna, fenicia, greca, bizantina etc.).