alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
multipla
preparazione:
10min
tempo totale:
30min
tempo di cottura:
20min

Un antipasto pronto in pochissimo tempo e dal gusto speciale: zuppetta di rapa rossa, yogurt greco e baccalà. Una ricetta ottima per aprire un pranzo o una cena a base di pesce da preparare in una manciata di minuti.

A prepararci una cremosa zuppetta di rapa rossa è lo chef Mattia Poggi, maestro nella cucina facile e veloce.

Zuppetta di Rapa Rossa, Yogurt Greco e Baccalà ultima modifica: 2016-11-17T11:01:56+00:00 da alicecoccia
Ingredienti

Rape rosse : 3
Aglio : 1 spicchio
Baccalà dissalato spesso : 300 g
Yogurt greco : 200 g
Timo : q.b.
Prezzemolo : q.b.
Olio extravergine di oliva : q.b.

Preparazione
1
Sbollentare la rapa e frullarla con acqua e olio ottenendo una purea densa.

 
2
Scottare il baccalà il olio ed aglio e insaporire con prezzemolo tritato.

A parte lavorare lo yogurt greco con olio, timo e pepe e comporre tutti gli ingredienti nel piatto.