alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
Facile
metodo di cottura:
in tegame
preparazione:
0min
tempo totale:
60min
tempo di cottura:
60min
Categorie: Primi Piatti  

Le ricette facili e veloci di Monica Bianchessi: oggi ci insegna una gustosa e veloce ricetta con ingredienti semplicissimi: la zuppa di ceci e castagne!

Con un tocco di originalità sia nella preparazione che nella presentazione dei piatti, Monica propone ricette semplici, casalinghe, di facile e veloce realizzazione, dedicate soprattutto a chi vive un pò di corsa e non vuole penalizzare il piacere della tavola!

Non è una sfida, basta un pò di fantasia, la scelta degli ingredienti giusti e…i consigli di Monica

Ecco come realizzare con pochi accorgimenti una gustosa zuppa di ceci e castagne!

Zuppa di ceci e castagne ultima modifica: 2017-10-01T05:24:54+00:00 da
Ingredienti

Ceci ammollati : 300 g
Castagne cotte al vapore o al forno : 400 g
Spicchi di aglio : 2
prezzemolo tritato : 2 cucchiai
Patata : 1
Foglie di alloro : 1
Rametto di rosmarino : 1
Olio di oliva : qb
Spicchio di aglio intero : 1
sale : qb

Preparazione
1
In una casseruola dai bordi alti fate soffriggere l’aglio e il prezzemolo tritati con 4 cucchiai di olio d’oliva.

Aggiungete i ceci, fate insaporire e coprite con acqua calda.

Unitevi anche la patata lavata e sbucciata.
2
Fate cuocere per 1 ora abbondante, aggiungete le castagne intere o pezzi come preferite, regolate di sale e schiacciate la patata.

Se risultasse troppo fluida frullate qualche mestolata nel frullatore a bicchiere o ad immersione, non con il mixer.
3
Preparate un olio aromatizzato scaldando leggermente l’olio d’oliva con il rosmarino e l’aglio intero.

Servite in fondine condite con l’olio d’oliva al rosmarino e se gradite con uno spiedino fatto con un rametto di rosmarino sulla quale monterete quadratini di pane abbrustolito e castagne cotte intere.