alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
Bassa
metodo di cottura:
in forno
preparazione:
15min
tempo totale:
30min
tempo di cottura:
15min

La Vespa Teresa e’ a Casola Valsenio (Ravenna) a casa di Piera che ci mostra il prezioso quaderno con le ricette di famiglia scritto interamente a mano.

Ricorda di quando giocavano con i fagioli: faceva finta che fossero pecore e lei la pastorella che doveva averne cura.

Piera prepara gli zuccherini degli sposi.

Zuccherini degli sposi ultima modifica: 2014-10-15T07:06:26+00:00 da
Ingredienti

Farina 00 : 1 kg
Zucchero : 400 g
Burro : 400 g
Lievito per dolci : 1 dose
Uova : 4
Zucchero a velo : q.b.

Preparazione
1
Mettete la farina sulla spianatoia, aggiungete le uova, lo zucchero, il burro, il lievito, impastate, lasciate riposare tutto per circa un’ora coperto da una pellicola o da un canovaccio.

 
2
Passato questo tempo, stendete l’amalgama e fate tanti serpentelli dello spessore di circa mezzo centimetro, rigirate la pasta intorno al dito indice, saldate gli estremi, riponete l’anellino sulla placca da forno unta di burro e confezionate altri zuccherini per finire l’impasto.

 
3
Metteteli in forno a 180° C e toglieteli appena diventano dorati.

Una volta raffreddati spolverizzateli con lo zucchero a velo.