alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
in padella
preparazione:
15min
tempo totale:
25min
tempo di cottura:
10min

Se amate sperimentare in cucina, chef Valbuzzi ha la ricetta che fa per voi. Lo yogurt di mandorle e miele, con fresce verdure di stagione e parmigiano, vi stupirà per la sua originalità e per il gusto unico.

Parte integrante della cucina tradizionale di molti paesi, lo yogurt, cremoso, leggero e versatile è entrato di diritto nei ricettari ed è diventato protagonista di gustose preparazioni che spaziano dalla colazione al dessert includendo tutte le portate.

Lasciamoci stupire dal gusto speciale dello yogurt di mandorle e miele preparato da Roberto Valbuzzi.

Yogurt di Mandorle e Miele ultima modifica: 2016-03-14T13:28:47+00:00 da giuliagemma
Ingredienti

Yogurt cremoso : 450 g
Sedano : 1
Cicoria : 1 mazzetto
Pinoli : 45 g
Mandorle a scaglie : 45 g
Parmigiano grattugiato : q.b.
Miele : 6 cucchiai
Sale : q.b.
Pepe : q.b.
Olio extravergine di oliva : q.b.

Preparazione
1
Versate lo yogurt in una scodella, salate, pepate e lasciate riposare in frigo.
Lavate la costa di sedano e tagliatela finemente. Lavate la cicoria, strizzatela per bene e tagliatela finemente.
2
In una padella ben calda fate dorare i pinoli e le scaglie di mandorle. A parte grattugiate il parmigiano e mischiatelo alle mandorle, ai pinoli, alla cicoria e al sedano.
3
Dividete lo yogurt in 4 bicchieri, versate in ognuno un cucchiaio di miele e cospargete con la farcia alle verdure e formaggio.