alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
in forno
preparazione:
20min
tempo totale:
40min
tempo di cottura:
20min

Se avete poco tempo ma non volete rinunciare ad un dolce saporito da offrire ai nostri ospiti, il tortino di zucca è la soluzione perfetta per salvare alla grande il momento dessert!

Lo chef Gregori Nalon preparerà insieme a noi una delizia della quale vi innamorerete, utilizzando uno degli ingredienti “tra dolce e salato” per antonomasia.

La zucca è un ortaggio molto utilizzato in cucina con il quale si può impostare un intero menù, dall’antipasto al dolce.  Salutare e gustosa, la zucca è molto amata anche dai bambini per il legame con festa di Halloween della quale è diventata la mascotte!

Detto fatto il nostro tortino di zucca, il dessert di Gregori Nalon da leccarsi i baffi.

Tortino di Zucca ultima modifica: 2016-02-17T16:34:13+00:00 da giuliagemma
Ingredienti

Zucca cotta : 250 g
Farina tipo 2 : 65 g
Zucchero : 50 g
Tuorlo : 40 g
Albume : 40 g
Bacca di vaniglia : 1/2
Grappa : 30 g
Amaretti : 30 g
Savoiardi classici : 30

Preparazione
1
Montate i tuorli d'uovo con lo zucchero e unite la polpa di vaniglia, la grappa e la farina.
A parte montate a neve gli albumi ed aggiungeteli al composto.
2
Sbriciolate una parte di savoiardi da utilizzare per la copertura.
Foderate uno stampo con i savoiardi e versateci sopra il composto e la sbriciolata di amaretti.

Cuocete in forno a 135° per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.