alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
multipla
preparazione:
15min
tempo totale:
115min
tempo di cottura:
100min
Categorie: Secondi Piatti  

Oggi vorrei preparare un tortino di patate e cipolle alla birra. Una ricetta che conquista sempre il palato dei più esigenti. Il tortino di patate e cipolle alla birra è una ricetta molto semplice da realizzare e, soprattutto, con pochi ingredienti.

Mattia Poggi

Per vedere Mattia Poggi all’opera con una delle sue deliziose ricette, entrate nel mondo di Italia Smart

Tortino di patate e cipolle alla birra ultima modifica: 2013-10-25T00:38:07+00:00 da admin
Ingredienti

Patate : 5-6
Cipolle : 4
Guanciale : 100 g
Pecorino grattuggiato : 100 g
Birra chiara : 1 bicchiere
Sale : q.b.

Preparazione
1
Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili. affettate sottilmente anche le cipolle. Tagliate a
dadini il guanciale.

Distribuite un primo strato di patate in una pirofila rotonda, coprite con la cipolla, aggiungete il guanciale e spolverizzate con il pecorino. Condite con un pizzico di sale e ripetete la sequenza degli ingredienti.
2
Terminate con le patate, bagnate con la birra, e fate cuocere a fuoco vivo per 5-10 minuti.
Trasferite la pirofila in forno preriscaldato a 200° C e fate cuocere per circa 1 ora e mezza.
Levate, lasciate intiepidire per qualche minuto e servite.