alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
in forno
preparazione:
30min
tempo totale:
70min
tempo di cottura:
40min

Non è semplice rinunciare ai dolci, se poi Felicetta Argentino ci prepara la sua torta integrale di fichi e cioccolato resistere è davvero impossibile. La nostra Felicetta ci propone un dessert goloso e genuino come la torta integrale, che ha per protagonista il frutto simbolo di fine estate, il fico.

A completare la torta integrale di fichi, il gusto pieno del cioccolato, che rende questo dolce perfetto per accompagnare un pomeriggio di chiacchiere tra amiche.

Torta Integrale di Fichi e Cioccolato ultima modifica: 2016-09-06T17:12:59+00:00 da alicecoccia
Ingredienti

Farina integrale : 75 g
Farina 00 : 75 g
Zucchero : 80 g
Burro morbido : 80 g
Uova : 2
Latte di mandorle di Avola : 100 ml
Lievito per dolci : 1/2 bustina
Sale : q.b.
Cannella in polvere : 1 pizzico
Fichi : 5
Cioccolato fondente di Modica : q.b.
Mandorle già pelate : q.b.

Per la decorazione

Fichi : 4-5
Menta : 1 ciuffo
Zucchero a velo : q.b.
Granella di mandorle : q.b.

Preparazione
1
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungete il burro morbido a pezzetti e continuate a montare fino a raddoppiare il volume.
2
Aggiungete le farine, setacciate con il lievito, un pizzico di sale, il latte di mandorle, la cannella  e 50 g di cioccolato, tritato grossolanamente, e amalgamate per bene. Lavate e sbucciate 5 fichi, quindi tagliateli grossolanamente e metteteli nel composto.
3
Incorporate infine gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente e con movimenti dal basso verso l'alto. Rivestite uno stampo (da 24 cm di diametro) con carta forno e versate l'impasto.

Lavate i fichi restanti e tagliateli a spicchi, senza togliere la buccia, quindi disponeteli sulla superficie della torta.
4
Cospargete la superficie con le mandorle e un po’ di cioccolato fondente, tritati, e infornate a 180 °C per circa 40 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornate, decorate con fettine di fichi, foglioline di menta e zucchero a velo, e servite.