alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
crudo
preparazione:
15min
tempo totale:
15min

Reginetta slava di happy hour e feste a tema, la vodka approda in cucina, per esaltare con il suo tocco magico tutti i piatti del menù. Si comincia dall’antipasto, la tartare di tonno con anguria, menta e vodka preparata dallo chef Salvatore Avallone.

La dadolata di tonno crudo, freschissimo, ci porta dritti dritti sulla terrazza di un ristorantino al mare, ma a farci sentire il sole estivo sulla pelle è l’anguria, profumato frutto di stagione dai mille volti, vero e proprio concentrato di energie grazie all’alta percentuale di vitamina B. A firmare la particolarità del piatto e a decretarne il successo, il tocco esotico della menta e della vodka, uno dei superalcolici più popolari al mondo, conosciuto e utilizzato fin dal Cinquecento, anche come medicinale.

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Stupiamo i nostri ospiti con un antipasto fresco e audace, la tartare di tonno con anguria, menta e vodka di Salvatore Avallone.

Tartare di Tonno con Anguria, Menta e Vodka ultima modifica: 2016-06-13T15:56:26+00:00 da giuliagemma
Ingredienti

Tonno fresco : 400 g
Anguria : 200 g
Menta fresca : q.b.
Sale : q.b.
Pepe : q.b.
Olio extravergine di oliva : q.b.
Vodka liscia : q.b.

Preparazione
1
Sminuzzate grossolanamente il tonno fresco e conditelo con l'olio, il sale e il pepe. Tagliate a cubetti l'anguria ed unitela al tonno fresco.
2
Con l'aiuto di una formina, componete un cilindro di tartare in un piatto da portata, aggiungendo la vodka liscia e qualche fogliolina di menta a guarnizione.