alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
multipla
preparazione:
10min
tempo totale:
25min
tempo di cottura:
15min

Imparare a preparare un perfetto piatto di tagliatelle con funghi porcini è un passo da fare per apprendere al meglio le basi della cucina italiana.

A darci le dritte giuste per cucinare le tagliatelle con funghi porcini è lo chef Mattia Poggi, che in pochi minuti ci prepara un piatto da veri chef.

Tagliatelle con Funghi Porcini ultima modifica: 2016-12-02T15:06:29+00:00 da alicecoccia
Ingredienti
Per la pasta

Semola rimacinata : 300 g
Farina : 200 g
Uova : 5
Olio extravergine di oliva : q.b.


Funghi porcini : 4
Parmigiano grattugiato : 60 g
Burro : 50 g
Aglio : q.b.
Prezzemolo : q.b.
Olio extravergine di oliva : q.b.
Sale : q.b.
Pepe : q.b.

Preparazione
1
Preparare la pasta con le farine e le uova, stenderle e tagliarle a striscioline e cuocerle in abbondante acqua salata.
2
Nel frattempo rosolare burro ed aglio, unire i funghi , sale e pepe, aggiungere un po' di acqua e portare a cottura, unire il prezzemolo tritato.
3
Mantecare le tagliatelle con il parmigiano grattugiato, terminare con un ciuffo di prezzemolo fresco per guarnire.

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