alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
multipla
preparazione:
20min
tempo totale:
30min
tempo di cottura:
10min

Stelline di pasta frolla in tazza con una leggera crema di zabaione e il pomeriggio avrà tutto un altro sapore. Le stelline di frolla con crema di zabaione sono una merenda raffinata, elegante e semplice da preparare. Impossibile da credere? Guardate un po’ qui…

Stelline di frolla con crema di zabaione ultima modifica: 2015-12-15T12:03:43+00:00 da alicecoccia
Ingredienti

Burro a temperatura ambiente : 150 g
Zucchero : 200 g
Uova : 1
Limone : 1
Arancia : 1
Farina 00 : 250 g
Cannella : 1 pizzico
Zucchero a velo : q.b.

Preparazione
1
In una ciotola lavorate il burro con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso; unite un po’ alla volta il tuorlo sbattuto continuando a lavorare dopo ogni aggiunta.
2
Unite la cannella, le scorze degli agrumi grattugiate e infine la farina setacciata. Amalgamate, trasferite l'impasto ottenuto su un foglio di pellicola trasparente e appiattitelo leggermente con le mani. Fate riposare in frigorifero per circa 1 ora.
3
Con un matterello stendete delicatamente l’impasto tra due fogli di carta forno, spolverizzati con un po’ di farina, fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm; con una formina a forma di stella ricavate tanti biscotti e trasferiteli man mano su una teglia rivestita con carta forno.
4
Spolverizzate i biscotti con lo zucchero restante e infornate a 180 °C per circa 10 minuti o comunque fino a doratura. Levate e servite con lo zabaione, spolverizzato con lo zucchero a velo.