alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
crudo
preparazione:
10min
tempo totale:
10min
tempo di cottura:
0min
Categorie: Dolci e Dessert  Ricette Estive  

Questa ricetta di spiedini all’ananas e ricotta dolce sono un’ottima soluzione per l’estate. Come insegna questa ricetta di Stefano Fagioli.

Spiedini di ananas con ricotta dolce ultima modifica: 2013-10-03T06:54:11+00:00 da
Ingredienti

Ananas piccola : 1
Ricotta di pecora setacciata : 400 g
Panna da montare : 100 g
Zucchero a velo : 80 g
Scorza di limone grattuggiata : 1
Succo di limone : 1
Foglioline di menta : q.b.

Preparazione
1
Dopo averlo sbucciato tagliate l'ananas a fette sottili con una mandolina e irroratele con metà del succo di limone. Nel frattempo lavorate la ricotta con lo zucchero a velo aromatizzato con la scorza del limone, il resto del succo, la menta tagliata grossolanamente ed infine la panna.
2
Componete il dolce distribuendo la farcia di ricotta sulle fette di ananas, arrotolatele formando tanti cannoncini fino ad esaurimento degli ingredienti. Infilzate i rotolini in piccoli spiedini e guarnite con panna montata.