alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
multipla
preparazione:
15min
tempo totale:
30min
tempo di cottura:
15min

Un piatto classico e sempre amato quando si tratta di primi di pesce: gli spaghetti ai due pomodori e tonno. Una ricetta presente da sempre sulle nostre tavole in occasioni informali ma anche in vista di pranzi semplici e sempre gustosi.

A prepararci un bel piatto di spaghetti ai due pomodori e tonno è lo chef Mattia Poggi, che ci mostra come realizzare in pochi minuti la sua ricetta per la gioia dei nostri ospiti.

Spaghetti ai Due Pomodori e Tonno ultima modifica: 2016-06-13T16:53:17+00:00 da alicecoccia
Ingredienti

Spaghetti : 320 g
Tonno sott'olio : 200 g
Pomodori secchi sott'olio : 5-6
Pomodorini : 10
Timo : 1 rametto
Aglio : 1 spicchio
Peperoncino : 1
Olio extravergine di oliva : q.b.
Sale : q.b.

Preparazione
1
Sbollentate per un paio di minuti i pomodorini. Scolateli, pelateli, tagliateli a metà, eliminate i semi e l’acqua di vegetazione e tagliateli a spicchietti.
2
Scaldate un filo di olio in una padella con l’aglio schiacciato. Eliminate quest’ultimo, unite gli spicchietti di pomodoro, profumate con un po’ di timo, sfogliato, e fate cuocere per una decina di minuti.
3
Aggiungete i pomodori secchi tagliati a listarelle, e il tonno, a cubetti, profumate con un po’ di peperoncino tritato (secondo il vostro gusto), e lasciate insaporire.
4
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata. Scolatela al dente nella padella con il condimento, mescolate e fate saltare per 1 minuto. Spolverizzate con un altro po’ di timo sfogliato e servite.