alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
multipla
preparazione:
15min
tempo totale:
30min
tempo di cottura:
15min

Lo chef Mattia Poggi ci suggerisce una ricetta gustosa da preparare in pochi minuti: spaghetti con pomodori secchi, alici e burrata. Un piatto diverso dal solito che dona gusto e sapore ad una calda giornata estiva.

Spaghetti Pomodori Secchi, Alici e Burrata ultima modifica: 2016-07-12T10:21:30+00:00 da alicecoccia
Ingredienti

Spaghetti : 320 g
Burrata : 1
Alici sotto sale o sott'olio : 40 g
Aglio : 1 spicchio
Olio extravergine di oliva : q.b.
Sale : q.b.
Pepe : q.b.
Prezzemolo : q.b.
Basilico : q.b.

Preparazione
1
Frullare la burrata con olio e la sua acqua, ottenendo una crema, passare al setaccio e mettere da parte.
2
In un tegame rosolare olio ed aglio, unire i pomodori secchi a filetti e poi aggiungere le alici.
3
Saltare gli spaghetti al dente e mantecare con olio e prezzemolo tritato. Servire sul letto di burrata.