alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
multipla
preparazione:
15min
tempo totale:
25min
tempo di cottura:
10min

Una ricetta dalla preparazione semplicissima e dal gusto speciale: seppie con cavolo cappuccio. Un piatto che arricchirà il vostro menu di pesce con ingredienti dal sapore unico come le seppie e il cavolo cappuccio.

Prediamo spunto dai consigli di Monica Bianchessi e impariamo a preparare le seppie con cavolo cappuccio.

Seppie con Cavolo Cappuccio ultima modifica: 2016-11-22T13:09:27+00:00 da alicecoccia
Ingredienti

Seppie : 500 g
Cavolo cappuccio : 200 g
Speck : 1 fetta
Olio di sesamo : 35 g
Aceto balsamico : 1 cucchiaio
Peperoncino fresco : 1
Sesamo : 1 cucchiaio
Mozzarella : 1
Latte : q.b.
Sale : q.b.

Preparazione
1
Con l'affettatrice o una mandolina affettate finemente il cavolo cappuccio. In una ciotolina battete l'olio con l'aceto balsamico e il sale; poi condite il cavolo cappuccio.
2
Lasciate marinare per 10 minuti. Intanto tagliate le seppie a striscioline sottilissime e scottatele per un minuto in acqua bollente. Scolatele e mescolatele al cavolo cappuccio.
3
Completate con i semi di sesamo e il peperoncino tagliato a filetti. Frullate la mozzarella con poco latte e un pizzico di  scorza del limone grattugiata fino ad ottenere una consistenza fluida.

Servite l'insalata di cavolo e seppie irrorata di crema alla mozzarella.