alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
Facile
metodo di cottura:
fritto
preparazione:
5min
tempo totale:
10min
tempo di cottura:
5min

Croccanti, saporite e assolutamente irresistibili. Sono le foglie di salvia fritte, uno “snack” a cui in pochi sanno resistere. Eh sì, perché quando ci troviamo davanti ad un piatto di foglie di salvia fritta una tira l’altra. Provare per credere!

Salvia fritta ultima modifica: 2015-05-08T14:52:20+00:00 da
Ingredienti

Salvia fresca : 2 mazzetti
Farina : 40 g
Uova : 1
Latte : 3 cucchiai
Limone : 1/2
Olio di semi di arachide : q.b.
Sale : q.b.

Preparazione
1
Preparate la pastella
Setacciate la farina nel latte, aggiungete l’uovo e la scorza di 1/2 limone grattugiata, amalgamate con una frusta e lasciate riposare per 20 minuti. Staccate le foglie di salvia tenendo il gambo, lavatele, asciugatele e tuffatele nella pastella.
2
Scaldate l’olio in una padella e friggete le foglie. Man mano che sono pronte, scolatele su carta assorbente da cucina e salatele. Infine servitele, eventualmente in simpatici cartocci di carta paglia.

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