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Piadina senza glutine fatta in casa

Ecco una bella piadina senza glutine da preparare in casa da farcire come volete

Piadina senza glutine fatta in casa

Come resistere ad una piadina? Impossibile se poi fatta in casa e senza glutine

Ingredienti

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Piadina senza glutine? Ecco una semplice ricetta step by step per realizzare una piadina gluten free da farcire come volete.

Come fare la piadina senza glutine in casa

Annoiati del solito panino del pranzo pesante che resta sullo stomaco fino a sera? Volete un’idea sfiziosa per la vostra pausa pranzo? Ecco una bella piadina da preparare in casa e farcire come vogliamo oppure da usare come semplice pane di accompagno.

Piadina senza glutine fatta in casa: il giusto impasto

Il segreto per raggiungere la giusta consistenza dell’impasto: se durante la lavorazione l’impasto sembra troppo secco, correggete pure aggiungendo qualche cucchiaio di acqua tiepida per ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Se invece aggiungiamo troppa acqua, possiamo recuperare la consistenza dell’impasto con qualche pizzico di preparato.

Ingredienti

Regola Porzioni:
250 g Preparato per pane senza glutine
130 ml Acqua
50 g Strutto
5 g Sale fino
5 g Bicarbonato
  • 25 min
  • 4 Porzioni
  • Facile
  • In tegame

Procedimento

Passo 1
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Preparare l'impasto

Disponete il preparato a fontana sul piano di lavoro. Versate l'acqua, l'olio, il sale ed iniziate a impastare il tutto con le mani.
Aggiungete lo strutto e continuate a lavorare con le mani per incorporarlo ed ottenere così un impasto ben amalgamato.

Passo 2
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Dividere l'impasto

Dividete l'impasto in parti uguali e formate con esso 4 palline, deponete sul tagliere di legno e lasciatele riposare per circa un'ora a temperatura ambiente, coperte da un panno asciutto.

Passo 3
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Lavorare l'impasto

Con il mattarello stendete le palline per ottenerne una sfoglia grande da contenere un disco di 24 cm di diametro.

Passo 4
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Cuocere l'impasto

Scaldate una padella antiaderente e con una paletta da cucina mettete a cuocere il disco tagliato. Quando vedrete formarsi delle bollicine in superficie, girate la piadina con la paletta e fate cuocere l'altro lato.
Ripetete con altre piadine per il numero che volete.

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3.313 Visualizzazioni
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  • 25 min
  • 4 Porzioni
  • Facile
  • In tegame

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Ingredienti

Regola Porzioni:
250 g Preparato per pane senza glutine
130 ml Acqua
50 g Strutto
5 g Sale fino
5 g Bicarbonato
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