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Prodotti e Territorio
Asparagi, germogli di bontà
Frutta e verdura
Asparagi, germogli di bontà
Gli asparagi bianchi
Frutta e verdura
Gli asparagi bianchi
Bocconcini di vitello alla giamaicana
Cucina internazionale
Bocconcini di vitello alla giamaicana
Fave...e non solo pecorino
Legumi e Cereali
Fave...e non solo pecorino
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Frutta e verdura
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Asparagi, germogli di bontà
La video ricetta degli asparagi, germogli di bontà
Asparagi: teneri e versatili, sono i protagonisti di tanti piatti di stagione.Tipicamente primaverili, gli asparagi sono i giovani germogli di una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Liliacee, di cui costituiscono la parte commestibile.
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Gli asparagi bianchi
Gli asparagi bianchi: la coltivazione dell'asparago bianco risale all'Ottocento quando fu introdotta in Friuli, quasi per caso.
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Erbe e spezie
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Cannella, la spezia per dolci e...
Cannella
La cannella è una spezia molto usata sia in cucina che nella cosmetica. Ha inoltre delle proprietà antisettiche.
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Aglio: proprietà e consigli
Proprietà dell'aglio: in cucina come condimento, in salute come rimedio naturale.
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Carne e Pesce
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Spigola o branzino protagonista in...
Carpaccio di spigola al lime
La spigola secondo Piero Vigorelli: abitudini, caratteristiche, ricette e tecniche di pesca di questa fantastica preda.
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Arista, il miglior taglio
L'arista è un piatto di carne tipico della cucina toscana dal gusto particolare e morbidezza unica. Il taglio è relativamente magro.
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Legumi e Cereali
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Fave...e non solo pecorino
Fave...e non solo pecorino
Fave e pecorino, ma non solo! Questo legume, simbolo di piatti e di dolci rituali della nostra tradizione, arriva nelle nostre case quasi sempre accompagnato dal pecorino, anche se esistono tanti modi diversi di gustare e di cucinare le fave!
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Fave: ricette e menu
Fave ricette e menu: un legume versatile da usare in cucina per ricette di primi e secondi piatti.
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Salumi
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Il prosciutto Veneto Berico...
Il prosciutto Veneto Berico Euganeo DOP
Scheda del prodotto: scopriamo la bontà del prosciutto veneto DOP
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La soppressa vicentina DOP
La soppressa vicentina tra tradizione e qualità.
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Formaggi e latticini
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Caciocavallo palermitano
Caciocavallo palermitano
Il caciocavallo palermitano è un formaggio stagionato a pasta filata, di grande qualità
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Robiola di Roccaverano classica Dop
Prodotta sulle colline della Langa Astigiana, la Robiola di Roccaverano classica Dop è un formaggio unico.
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Burro
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Polenta taragna pasticciata con...
Polenta taragna pasticciata con cavolo bianco e salsiccia
La polenta taragna, piatto tipico valtellinese, nella personale versione di Daniele Persegani.
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Pizzoccheri al burro e salvia
Per un Natale in montagna, scegliete un bel primo piatto tipico: i pizzoccheri al burro e salvia.
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Pane e Olio
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Sua eccellenza l'olio italiano
L'olio biologico italiano
Dagli oliveti nazionali nasce uno dei biglietti da visita del Made in Italy
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Guida ai migliori extravergine del...
Torna a Vinitaly-Sol (Padiglione C - stand n. 11) Flos Olei 2011, l’unica Guida dedicata ai migliori extravergine di tutto il mondo.
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Vino
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Vinipop: qualità e cultura del...
Vinipop, Catarratto bag
Il vino siciliano va alla conquista della grande distribuzione in brick e bag in box garantiti dalla Regione. Dal prossimo anno saranno Doc Sicilia.
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Tenuta Gorghi Tondi
La Tenuta Gorghi Tondi è una realtà aziendale che fonde un'esperienza centenaria nel settore con nuovi impulsi imprenditoriali. Dall'unione di questi due fattori, nascono dei vini d'eccellenza.
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Birra
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La Pilsner Urquell e l’Inghilterra
La Pilsner Urquell e l’Inghilterra
La Pilsner Urquell e l’Inghilterra! Nel fine settimana scorso in Inghilterra gli Open Championsship di golf, la gara si è svolta nel Kent, nel sud est di Londra. Tra gli sponsor della manifestazione la birra Pilsner Urquell!
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Pilsner Urquell rende omaggio a...
Pilsner Urquell: la storia di una bionda che ha conquistato il mondo sotto il nome di Plzensky Prazdroj.
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Cucina regionale
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Polpettone genovese su crema di...
Polpettone genovese su crema di patate: un piatto tipico della cucina genovese che ci prepara il nostro Mattia Poggi, vero maestro di ricette veloci.
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Caponata di melanzane
Una delle ricette tipiche della cucina siciliana: caponata di melanzane, un ottimo contorno o un secondo piatto vegetariano.
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Cucina europea
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Ricette slovene: la jota carsica...
jota carsica (zuppa di crauti)
È una particolarità la iota dolce carsica, preparata con patate e fagioli schiacciati, con aggiunta di carote rosse, spezie e un cucchiaio di aceto.
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Ricette slovene: Potica (dolce di...
Come preparare le potice: uno dei più caratteristici dolci sloveni delle feste che vengono preparate con oltre 80 ripieni diversi.
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Cucina internazionale
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Bocconcini di vitello alla...
vitello giamaicana
Bocconcini di vitello alla giamaicana: ingredienti sono 800 g spezzatino di vitello; 2 cipolle; 2 spicchi di aglio; 6 foglie di salvia; 2 rametti di rosmarino; 4 caffè ristretti; 2 dl di panna liquida; 4 cucchiai di olio evo; 80 g di burro; sale e pepe.
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Ravioli al vapore
Come fare i ravioli al vapore?
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