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Guida alla scelta di diversi tipi di primi piatti con le relative caratteristiche ed il miglior impiego in cucina. Le nostre proposte di pasta, riso, zuppe e minestre.
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Quadrucci con piselli
Quadrucci con piselli
Quadrucci con piselli: ingredienti sono 200 g farina; 2 uova; 200 g piselli; olio di oliva; cipolla; prezzemolo, brodo; parmigiano reggiano.
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Tagliatelle al salmone affumicato: un primo piatto per due!
Tagliatelle al salmone affumicato: un primo piatto per due!
Taglaitelle al salmone affumicato: ingredienti per 6 persone sono 600 g di tagliatelle fresche all'uovo; 150 g circa di ritagli di salmone affumicato; 40 g di burro; 2 dl di panna da montare; 1 bustina di zafferano; prezzemolo, sale e pepe.
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Primi piatti di Pasqua: Tagliolini di agnello e cavolfiore
Primi piatti di Pasqua: Tagliolini di agnello e cavolfiore
Tagliolini di agnello e cavolfiore: ingredienti sono 400 gr di tagliolini freschi; 500 gr polpa di agnello; 400 gr cimette di cavolfiore; 150 gr pomodori pachino; aglio; 1/2 bicchiere di vino bianco.
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Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti cacio e pepe: ingredienti sono 400 g di spaghetti; alcol q.b.; sale q.b.; cacio q.b.; pepe q.b.
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Pasta con spinaci e pomodorini
Pasta con spinaci e pomodorini
Una ricetta semplice, veloce ma nutriente: la pasta con gli spinaci. Ingredienti: 480 gr di spaghetti; 400 gr di spinaci; 1 spicchio aglio; 1 cipolla piccola; 150 gr pomodorini ciliegino; 2 rametti prezzemolo;
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Maccheroni alla napoletana
Maccheroni alla napoletana
Maccheroni alla napoletana: ingredienti sono 800 g di maccheroni; 30 g sale grosso; 50 g pecorino romano; per la salsa: 30 ml di olio di oliva; 1 chilo d pomodori San Marzano; 1 cipolla; 3-4 foglie di basilico; sale fino.
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