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Pasta con Zucchine e Gamberetti

Un primo piatto di pesce sempre perfetto

Pasta con Zucchine e Gamberetti

Come resistere alla bontà della pasta con zucchine e gamberetti, una ricetta veloce e un evergreen a tavola.

Ingredienti

  • Per la pasta zucchine e gamberetti

Presentazione

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Pasta con zucchine e gamberetti consigli utili per la ricetta


La pasta con zucchine e gamberetti è uno di quei grandi classici a cui si ricorre quando si ha voglia di qualcosa di buono e veloce da preparare. Una ricetta semplice, ma ottima per un pranzo in famiglia o con gli amici. Vediamo allora come preparare questa pasta zucchine e gamberetti.

I gamberetti


I gamberetti freschi sono sicuramente l'ideale per questa ricetta, anche se dobbiamo pulirli e sgusciarli. Se però ci siamo ridotti all'ultimo minuto a preparare la nostra pasta zucchine e gamberetti, niente paura, quelli surgelati danno comunque un risultato buono.

Il peperoncino


Se usiamo il peperoncino secco, lo metteremo in padella a soffriggere con la cipolla. Qualora invece utilizzassimo il peperoncino fresco, lo aggiungeremo solo dopo aver messo gli altri ingredienti della pasta con zucchine e gamberetti.

La pasta


Scegliete preferibilmente un formato corto di pasta. Vanno benissimo le casarecce, gli strozzapreti, i fusilli o le penne.

Ingredienti

Regola Porzioni:
Per la pasta zucchine e gamberetti
400 g Caserecce (o altra pasta corta)
250 g Gamberi già puliti
2 Zucchine
1/2 CIipolla
q.b. Olio extravergine d'oliva
q.b. Sale
  • 5 min
  • 4 Porzioni
  • Facile
  • Multipla

Procedimento

Passo 1
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Fare il soffritto

In una padella capiente scaldate l'olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e lasciarla soffriggere fino a quando non sia dorata.

Passo 2
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Cuocere le zucchine

Aggiungiamo ora le zucchine fatte a cubetti, le facciamo friggere a fuoco medio-basso, mescolando e girandole. Le zucchine devono avere un colore 'marroncino' ed essere morbide.

Passo 3
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Aggiungere i gamberetti

Quindi aggiungere i gamberetti sgusciati. Cuocere per 1 minuto, mescolando.
Girare di tanto in tanto i gamberetti, e se vogliamo, possiamo sfumare con del vino bianco, e lasciamo cuocere per altri 5 minuti, con il coperchio sulla pentola.
Aggiustare di sale, di pepe nero e/o peperoncino (se preferiamo) e terminiamo la cottura per qualche altro minuto.

Passo 4
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Servire la pasta con zucchine e gamberetti

Scoliamo la pasta (che avremo messo a bollire con dell'anticipo in una pentola) e la passiamo in padella, a fuoco medio, con il condimento, per un paio di minuti a fiamma ridotta. Facciamo saltare in padella e otteniamo un piatto di pasta con zucchine e gamberetti davvero gustoso!

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  • 5 min
  • 4 Porzioni
  • Facile
  • Multipla

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Ingredienti

Regola Porzioni:
Per la pasta zucchine e gamberetti
400 g Caserecce (o altra pasta corta)
250 g Gamberi già puliti
2 Zucchine
1/2 CIipolla
q.b. Olio extravergine d'oliva
q.b. Sale
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