alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
in padella
preparazione:
15min
tempo totale:
30min
tempo di cottura:
15min

Piccole, tonde e talmente succulente che una tira l’altra…Fin troppo facile indovinare di che si tratta, ma chef Valbuzzi aggiunge il suo tocco magico e ci propone le polpette di pollo all’arancia e menta, per la gioia di tutta la famiglia.

Leggerissime sfere di pollo aromatizzato alle erbette dalla croccante panatura, cotte in padella e servite su una delicata salsina di menta e agrumi. Dalla cucina l’invitante profumo farà venire l’acquolina a tutti.

Ricette di polpette deliziose

La ricetta delle polpette di zucchine con latte di riso

La ricetta delle polpette di baccalà

La ricetta delle polpette di patate e spinaci con miglio

La ricetta delle polpette dolci al sugo

Con le polpette di pollo all’arancia e menta il secondo piatto della cena di stasera sarà un successo garantito.

Polpette di Pollo all’Arancia e Menta ultima modifica: 2016-05-17T16:39:48+00:00 da giuliagemma
Ingredienti

Filetti di pollo : 2
Erbette fini (basilico, prezzemolo, timo) : q.b.
Buccia di arancia : 1
Menta : 1 mazzetto
Burro : 1 noce
Pinoli : 40 g
Aglio : 1 testa
Parmigiano : 60 g
Olio extravergine di oliva : q.b.
Uova : 1
Pane panko : q.b.
Pane grattugiato : q.b.

Preparazione
1
Nel mixer frullate i filetti di pollo con l'olio, le erbette fini, l'uovo e 2 cucchiai di pan grattato. Salate e pepate.

Togliete il composto dal mixer e formate delle polpettine. Passatele nuovamente nel panko per lasciare uno strato croccante all'esterno.
2
Preparate la salsa frullando la menta con i pinoli, l'olio, il parmigiano e la testa d'aglio. Frullate per bene fino ad ottenere una crema liscia.

Mettete una noce di burro in padella e cuocete per bene le polpette. Una volta cotte impiattate con la salsa alla menta e spolverate con un pochino di scorza d'arancia.