Polpette di Zucchine e Macì

difficoltà: facile
metodo di cottura: multipla
preparazione: 15min
tempo totale: 40min
tempo di cottura: 25min


Vi piacerebbe assaggiare un piatto con pochi grassi da portare a tavola in pochi minuti? Ecco pronte per voi le polpette di zucchine e macì, un piatto vegetale da provare per restare leggeri con gusto.

Come preparare una ricetta completamente vegetale in pochi minuti? Semplice, scegliendo gli ingredienti giusti come, ad esempio, zucchine, farina di ceci e il macì vegetale Sojasun.

Il macì vegetale è un prodotto sano e nutriente. Innanzitutto è privo di glutine, ma è anche ricco di proteine e, soprattutto completamente vegetale. È ottimo per preparare saporiti ragù o invitanti ripieni, oltre che un prezioso alleato in cucina.

Ma vediamo come preparare le nostre polpette di zucchine e macì.

 

 


Ingredienti


Zucchine : 200 g
Macì vegetale Sojasun : 100 g
Farina di ceci : 2 cucchiai
Pangrattato : 1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva : q.b.
Timo : q.b.
Zenzero : q.b.
Sale : q.b.


Preparazione

1
Taglia le zucchine a cubetti e soffriggile in padella a fiamma bassa con un filo d’olio per 10 minuti coprendole con il coperchio.

2
Aggiungi il Macì Vegetale e frulla il tutto fino ad ottenere una crema dalla consistenza morbida.

3
Versa in una ciotola il composto cremoso, aggiungici la farina di ceci, il pan grattato e per finire le spezie tritate finemente e il sale.

4
Il composto per le polpette è pronto: ti basterà inumidirti le mani per formare le polpette, ponile poi in una teglia e spennellale con un po' d'olio.
Infornale a 180 gradi per circa 15 minuti girandole a metà cottura.



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