alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
multipla
preparazione:
30min
tempo totale:
70min
tempo di cottura:
40min

Si trova sempre il tempo per imparare la ricetta di un soffice plumcake. In questo caso a suggerirci il suo plumcake al semolino con mirtilli e yogurt è lo chef Gregori Nalon.

Una ricetta dalla preparazione semplice e dalla genuinità unica, che chef Nalon ci consiglia per una colazione sana e ricca di gusto. Ideali per accompagnare il plumcake di semolino mirtilli e yogurt possono essere dei freschi succhi di frutta, un bel bicchiere di latte o, perché no, potete offrire una fetta di morbido plumcake alle amiche, in vista del consueto appuntamento con il tè delle cinque.

Plumcake al Semolino Mirtilli e Yogurt ultima modifica: 2016-03-08T15:59:36+00:00 da alicecoccia
Ingredienti

Farina di tipo 2 : 120 g
Semolino : 70 g
Yogurt bianco : 210 g
Uova : 100 g
Zucchero : 160 g
Lievito : 1/2 bustina
Vaniglia : 1/2 bacca
Burro : 60 g
Mirtilli rossi disidratati : 40 g

Per la salsa

Mirtilli freschi : 100 g
Zucchero : 40 g
Succo di limone : 10 g
Acqua : 100 g

Preparazione
1
Montate le uova con lo zucchero e la polpa di vaniglia. Setacciate la farina con il lievito, unire lo yogurt, il semolino, la farina e alla fine il burro fuso e i mirtilli disidratati.
2
Versate nello stampo classico da torta e cuocere a 170 °C per circa 20 minuti se monoporzione, 40 °C minuti se è uno stampo grande.
3
Per la salsa
Bollite l’acqua, lo zucchero, unite i mirtilli e cuocete per qualche minuto; unite il succo di limone e bollite ancora. Frullate con il minipimer e passate al setaccio