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Patate Ripiene alla Fontina

Siete alla ricerca di un contorno strepitoso? E allora provate le patate ripiene alla fontina tartufata, il contorno perfetto per accompagnare i secondi piatti di carne oppure un tagliere di salumi particolari.

Lo chef Daniele Persegani ci suggerisce le patate ripiene alla fontina tartufata come alternativa ricca al classico contorno di patate al forno o patate fritte. Prepararle è a dir poco un gioco da ragazzi. Non ci credete? Ecco come procedere…

 

Patate Ripiene alla Fontina ultima modifica: 2016-10-17T12:28:34+00:00 da alicecoccia

Ingredienti:


Patate di medie dimensioni : 8 - Fontina : 150 g - Crema di tartufo : 50 g - Burro : q.b. - Sale : q.b. - Pepe : q.b. -

Preparazione:


Lavate accuratamente le patate e lessatele con tutta la buccia in acqua bollente e salata; una volta cotte, tagliatele a metà e con un cucchiaio scavate leggermente l’interno.

Farcite con la fontina, tagliata a dadini, un cucchiaino di crema di tartufo e una noce di burro.

Farcite con la fontina, tagliata a dadini, un cucchiaino di crema di tartufo e una noce di burro.