alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
multipla
preparazione:
15min
tempo totale:
55min
tempo di cottura:
40min

Il riciclo creativo, pratica importante e attuale, in cucina diventa una vera e propria regola. Chef Nalon ce ne mostra una gustosa applicazione con il pane al cacao e nocciole.

Pane raffermo in dispensa? Farlo diventare una deliziosa torta da servire a colazione o a merenda sarà facile e divertente, utilizzando ingredienti genuini come il cacao e aggiungendo l’immancabile nota croccante delle nocciole caramellate. Una squisita fetta di energia dal gusto sopraffino.

Qualche golosa ricetta con pane raffermo

La ricetta dello sformatino di pane con salsa alle arance

La ricetta del budino di pane al cioccolato

La ricetta del tiramisù scomposto con pane raffermo

Tutti in cucina ad ispezionare la dispensa, la colazione di domattina sarà all’insegna del riciclo con la torta di pane al cacao e nocciole.

Pane al Cacao e Nocciole ultima modifica: 2016-04-29T12:45:55+00:00 da giuliagemma
Ingredienti

Pane integrale raffermo : 250 g
Latte di riso : 650 g
Cacao amaro : 40 g
Zucchero di canna : 150 g
Farina di mandorle : 130 g
Gocce di cioccolato : 50 g
Lievito per dolci : 1/4 di bustina
Rum : 10 g
Nocciole tritate : 200 g
Zucchero grezzo : 300 g

Per la finitura

Zucchero a velo : 50 g
Bacche di vaniglia : 1/4
Cannella : q.b.
Zenzero in polvere : q.b.

Preparazione
1
Per la torta
Spezzettate grossolanamente il pane e mettete a bagno (almeno cinque ore prima), con il latte, lo zucchero e il sale.

Trascorso il tempo, impastate con la frusta unendo tutti gli altri ingredienti. Versate l’impasto ottenuto in uno stampo con carta forno e cuocete a 160 °C per circa 40/50 minuti.
2
Per le nocciole
Mettete le nocciole nella padella, riscaldate, ed unite poco zucchero alla volta, creando il caramello attorno. Stendete raffreddate. Servite sopra la torta. Spolverizzate con lo zucchero a velo.