alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
multipla
preparazione:
30min
tempo totale:
55min
tempo di cottura:
25min

Piccoli ospiti a merenda? Nessun problema, arriva prontamente il goloso aiuto della nostra pasticcera Giulia Steffanina e dei suoi muffin con piselli e mela verde, un irresistibile concentrato di gusto.

Deliziosi e nutrienti, questi soffici dolcetti sono una proposta perfetta per una merenda sana e bilanciata, che unisce tutte le vitamine e i sali minerali della frutta alle proteine dei legumi, incorniciando il tutto con una deliziosa guarnizione di dolce e cremoso formaggio.

Un estasi di sapori dal successo garantito i muffin con piselli e mela verde, andiamo a vedere subito come prepararli.

Muffin con Piselli e Mela Verde ultima modifica: 2016-03-02T13:30:56+00:00 da giuliagemma
Ingredienti

Farina 00 : 70 g
Lievito : 5 g
Zucchero : 40 g
Uova : 1
Purea di piselli : 100 g
Olio di semi : 45 g
Mele verdi : 1

Per i piselli

Piselli : 200 g
Zucchero : 50 g
Acqua : 50 g

Per la crema di formaggio

Robiola : 200 g
Panna montata : 100 g
Zucchero a velo : 70 g

Per la decorazione

Fettine sottili di mele : q.b.
Zucchero a velo : q.b.

Preparazione
1
Cuocete i piselli con lo zucchero e l'acqua, frullateli e passateli al setaccio. Mescolate insieme l'olio, l’uovo e la purea di piselli. In un altro recipiente unite insieme la farina, il lievito e lo zucchero.

Unite i due composti e mescolate, quindi aggiungete la mela tagliata a cubetti. Versate il composto negli stampini e cuocete in forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti.
2
Montate la panna con la robiola e lo zucchero a velo. Mettete la crema in un sac à poche con punta liscia da 10 e quando il muffin sarà freddo decoratelo con una spirale in superficie.
3
Per le chips di mela
Cospargete le fettine di mela con lo zucchero a velo e fatele seccare in forno a 80 °C, quindi utilizzatele per guarnire i vostri muffin.