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Pizza Integrale con Fiori di Zucca Burrata e Alici Marinate

Pizza integrale con fiori di zucca burrata e alici marinate: vediamo come sfornarla

Pizza Integrale con Fiori di Zucca Burrata e Alici Marinate

Pizza integrale con fiori di zucca burrata e alici marinate: spiccano la burrata e le alici

Ingredienti

  • Per l’impasto integrale

  • Per la farcitura

  • Vi servono inoltre

Presentazione

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Come preparare la pizza integrale con fiori di zucca burrata e alici marinate

Desiderate una pizza che sia leggera ma non intendete ovviamente rinunciare a tutta la golosità di questo piatto? Allora avete appena trovato la ricetta perfetta per voi. Parliamo della pizza integrale con fiori di zucca burrata e alici marinate.

L’impasto integrale vi regalerà una portata che vi assicurerà un’estrema leggerezza; il gusto delizioso è invece dato dal resto degli ingredienti. Troverete il sapore dolce dei fiori di zucca misto a quello delicato e caratteristico della burrata, a cui le alici marinate non mancheranno di aggiungere uno speciale tocco finale.
Avrete così una pizza originale e golosa: l’ideale da annoverare fra le vostre future alternative.

Siete quindi convinti di questa scelta? Se sì, correte a scoprire le cinque fasi per sfornare la vostra pizza integrale con fiori di zucca burrata e alici marinate.

Ingredienti

Regola Porzioni:
Per l’impasto integrale
300 g Farina W260 (o manitoba) (più altra per la spianatoia)
200 g Farina integrale (più altra per infornare)
12 g Lievito di birra fresco
9 g Sale
q.b. Olio extravergine di oliva
Per la farcitura
400 g Burrata
200 g Alici marinate
20 Fiori di zucca
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe
Vi servono inoltre
q.b. Semola di grano duro
  • 20 min
  • 2 Porzioni
  • Facile
  • In forno

Procedimento

Passo 1
Segna come Completato

Preparate l’impasto e stendetelo in due sfoglie utilizzando la farina integrale al posto della semola di grano duro.

Passo 2
Segna come Completato

Portate il forno, in modalità statica, alla massima temperatura. Infornate la pietra refrattaria sul piano intermedio e fatela scaldare. Intanto, mondate i fiori di zucca, lavateli e asciugateli delicatamente.

Passo 3
Segna come Completato

Ungete le pizze con un filo di olio, guarnitele con i fiori di zucca e condite con un altro filo di olio e un pizzico di sale. Servendovi della pala, spolverizzata con un po’ di semola di grano duro, trasferite una pizza sulla pietra refrattaria e fatela cuocere per una decina di minuti (o comunque finché risulterà dorata).

Passo 4
Segna come Completato

Al termine, levate, completate con metà delle alici marinate e della burrata, condite con un filo di olio a crudo e profumate con una macinata di pepe. Procedete allo stesso modo con la seconda pizza.

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  • 20 min
  • 2 Porzioni
  • Facile
  • In forno

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Ingredienti

Regola Porzioni:
Per l’impasto integrale
300 g Farina W260 (o manitoba) (più altra per la spianatoia)
200 g Farina integrale (più altra per infornare)
12 g Lievito di birra fresco
9 g Sale
q.b. Olio extravergine di oliva
Per la farcitura
400 g Burrata
200 g Alici marinate
20 Fiori di zucca
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe
Vi servono inoltre
q.b. Semola di grano duro
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