alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
multipla
preparazione:
25min
tempo totale:
50min
tempo di cottura:
25min

Si avvicina il famigerato pranzo della domenica e la casa si riempie di amici e parenti affamati. Chef Roberto ci suggerisce una soluzione gustosa per accontentare tutti, le lasagne verdi agli asparagi e patate.

Leggère, scenografiche e davvero gustosissime, le lasagne agli asparagi sono una valida alternativa al classico ragù. Una preparazione molto semplice con ingredienti sani e nutrienti, scelti dal nostro chef per il suo capolavoro cremoso dentro e croccante fuori. Un modo delizioso di servire in tavola la primavera.

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Andiamo a fare la spesa e prepariamoci per il week end in compagnia delle saporite lasagne verdi agli asparagi e patate di Roberto Valbuzzi.

Lasagne Verdi agli Asparagi e Patate ultima modifica: 2016-03-17T10:43:50+00:00 da giuliagemma
Ingredienti
Per la pasta

Farina 00 : 400 g
Uova : 4
Pesto : 40 g

Per il condimento

Besciamella : 400 ml
Asparagi verdi : 1 mazzetto
Patate : 1
Crescenza : 100 g
Prezzemolo : 1 mazzetto
Pesto : 200 g
Provola : 250 g
Parmigiano : 60 g
Sale : q.b.
Pepe : q.b.
Olio extravergine di oliva : q.b.

Preparazione
1
Tagliate gli asparagi e le patate e fateli cuocere per qualche minuto in acqua bollente salata. Sbianchite i fogli di pasta in acqua bollente. Preparate una teglietta e mettete alla base del pesto e della crescenza con un po' di provola grattugiata e parmigiano.
2
Mettete uno strato di pasta, gli asparagi e le patate, finite con la besciamella e ripetete tutto fino all'ultimo strato. Grattate ancora provola e parmigiano e cuocete in forno a 180 °C per 25 minuti. Servite ben caldo.