alice lifestyle leonardo marcopolo
Categorie: Contorni e Verdure  

Ingredienti: 6 carciofi4 patate di media grandezza4 filetti di acciuga dissalatela scorza e il succo di 1 limone non trattato1 manciata di prezzemoloolio extravergine di oliva q.b.vino bianco secco q.b.aceto di vino bianco q.b.sale e pepe q.b.Lavate le patate e lessatele partendo da acqua fredda per circa 20 minuti da quando inizia a bollire; tritare il prezzemolo con la scorza del limone, tenete da parte

Pulite i carciofi come di consueto e man mano che sono mondati metteteli in una terrina con acqua fredda acidulata, con il succo di mezzo limone per non farli annerire

In una ciotola mescolate 6 cucchiai di olio con un cucchiaio di aceto e una macinata di pepe, unite le acciughe sbriciolate e tenete da parte

Sbucciate le patate ancora calde, tagliatele a tocchi e trasferitele in una ciotola.

Insalata di patate e carciofi all’acciuga ultima modifica: 2011-12-12T03:56:21+00:00 da
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