Frittelle di Patate Dolci in Padella

difficoltà: facile
metodo di cottura: multipla
preparazione: 25min
tempo totale: 40min
tempo di cottura: 15min


Organizzare una festa per bambini è impresa non da poco…Inserire le frittelle di patate dolci in padella in cima alla lista, nell’ elenco di ricette belle, buone, genuine e divertenti, che avrete sicuramente fatto, sarà il vostro colpo da maestro.

Una gioia per occhi e palato pronta in una manciata di minuti, le crocchette dolci andranno a ruba, non solo tra i piccoli. Per la preparazione scegliete sempre delle patate a pasta bianca, più farinose e ricche di amido, garantiscono un risultato soffice e leggero.

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Se non dimenticate di comprare i palloncini sarà una festa perfetta grazie alle frittelle di patate dolci in padella.


Ingredienti


Patate : 400 g
Zucchero : 6 cucchiai
Tuorli : 3
Latte : 1/2 bicchiere
Vanillina : 1 bustina
Olio di semi di arachide : q.b.
Zucchero a velo : q.b.


Preparazione

1
Lessate le patate per 30 minuti dal bollore. Scolatele, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate, raccogliendo il passato in una ciotola.

Scaldate il latte, unitelo al passato e mescolate. Trasferite il tutto in una casseruola e lavorate ancora per amalgamare. Levate dal fuoco.

2
Sbattete i tuorli con lo zucchero e montateli fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Incorporatelo a quello di patate, unite la vanillina e lavorate ancora fino a ottenere un tutto omogeneo.

3
Formate tante polpettine, schiacciatele leggermente e friggetele nell’olio molto caldo. Scolatele su carta assorbente da cucina e servitele ben calde, cosparse di zucchero a velo.



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