alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
fritto
preparazione:
15min
tempo totale:
25min
tempo di cottura:
10min

Dolci o salate che siano, le frittelle portano sempre in tavola un’aria di festa. Liberiamoci dall’imbarazzo della scelta cucinando le prelibate frittelle ripiene senza glutine, preparate con la ricetta di Monica Bianchessi.

Nessuno si accorgerà della differenza e in un batter d’occhio potrete servire un dolce, preparato con ingredienti genuini, che accontenterà proprio tutti. Incantevoli a merenda e ancor di più a colazione, questi tortelli di marmellata sono completamente gluten free, consigliabili anche ai non intolleranti, perchè molto leggeri e digeribili nonostante la frittura. Una spolverizzata di zucchero a velo e delle vostre frittelle rimarranno solo le briciole.

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Più facile a farsi che a raccontarsi la ricetta delle frittelle ripiene senza glutine, non ci rimane che metterci all’opera seguendo i consigli di Monica Bianchessi.

Frittele Ripiene Senza Glutine ultima modifica: 2016-04-19T12:30:45+00:00 da giuliagemma
Ingredienti

Maizena : 100 g
Fecola di patate : 50 g
Farina di riso : 100 g
Xantana : 8 g
Zucchero a velo vanigliato : 50 g
Margarina : 1 cucchiaio
Uova : 100 g
Latte di mandorla : 50 g
Sale : 2 g
Marmellata soda : q.b.
Olio di semi di arachide : q.b.

Preparazione
1
Lavorate le farine con la xantana, lo zucchero, la margarina, le uova battute, il latte e il sale fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Lavoratelo e avvolgetelo in pellicola trasparente. Lasciate riposare per 1 ora.
2
Tirate le sfoglie su di un piano infarinato con maizena poi con un coppapasta ricavate tanti cerchi e farciteli con la marmellata. Con un pennello bagnate i lembi.

Chiudete a tortello e friggete in abbondante olio caldo fino a doratura. Servite con zucchero a velo.