alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
in forno
preparazione:
15min
tempo totale:
22min
tempo di cottura:
7min

Sono rimasti avanzi dalla polentata del fine settimana? Non poteva andarci meglio, diventeranno protagonisti della gustosa ricetta dei doratelli di mais dello chef di Piatti e Misfatti Gregori Nalon.

In una manciata di minuti e con pochissimi ingredienti porteremo a nuova vita la nostra polenta, con una ricetta perfetta da servire per l’aperitivo. Una gustosa proposta da tenere a mente per i nostri ospiti intolleranti al glutine, perchè completamente gluten free.

Realizzare una nuova ricetta con gli avanzi del pasto precedente, oltre a essere buona norma per evitare qualsiasi spreco di cibo, è anche molto gratificante per la creatività, e state tranquilli che il risultato è sempre ottimo.

Alcune ricette con la polenta avanzata

La ricetta degli gnocchi di polenta e verza al formaggio

La ricetta delle crocchette di polenta e taleggio

Tiriamo fuori dal frigo i nostri avanzi e prepariamo subito i doratelli di mais.

Doratelli di Mais ultima modifica: 2016-03-07T16:30:20+00:00 da giuliagemma
Ingredienti

Polenta avanzata : 500 g
Albumi : 2
Rosmarino : 4 rametti
Olio extravergine di oliva : 50 g

Per l'intingolo

Rosmarino : q.b.
Burro : q.b.
Olio extravergine di oliva : q.b.
Pepe : q.b.

Preparazione
1
Tagliate a cubettoni la polenta, quindi passate nel bianco d’uovo. Ungete la polenta con l’olio extravergine di oliva quindi cuocete in forno a 220 °C per circa 7 minuti.
2
Per l’intingolo
Scaldate l’olio e unite il rosmarino, spegnete ed unite il burro.