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Plumcake glassato al Limone con Cedro candito

Un dolce classico rivisitato e arricchito con scorzette di cedro candito

Plumcake glassato al Limone con Cedro candito

Il plumcake glassato al limone una ricetta semplice per un dolce fresco dal sapore deciso

Ingredienti

  • Per la decorazione

Presentazione

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Un dolce che crea dipendenza il plumcake glassato al limone

Il plumcake è uno dei dolci più conosciuti e amati da grandi e piccini. Tante sono le versioni preparate, quello che vi proponiamo è un plumcake glassato al limone. Una torta soffice e delicata ma anche dal gusto deciso e "limonoso", perfetta per chi è alla ricerca di sapori nuovi e originali.

Una preparazione semplice da preparare, consigliata anche per chi è alle prime armi e non si accontenta delle merende industriali. La glassa al limone e l'aggiunta del cedro candito lo rende il dessert perfetto per concludere il pranzo delle feste.

Preparatelo per la colazione per iniziare alla grande la giornata lavorativa e mi raccomando non fatelo assaggiare ai vostri colleghi, crea dipendenza!
  • 20 min
  • 6 Porzioni
  • Facile
  • Multipla

Procedimento

Passo 1
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In una ciotola raccogliete le uova, un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata, e montate leggermente con una frusta elettrica. Aggiungete la panna, la farina, setacciata con il lievito, e mescolate bene. Unite infine il burro, fuso e lasciato raffreddare, e due cucchiai di rum.

Passo 2
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Versate il composto in uno stampo da plumcake, rivestito con carta forno, e cuocete in forno
già caldo a 200 °C per 10 minuti. Trascorso questo tempo, abbassate la temperatura a 180 °C e
proseguite la cottura per altri 35 minuti. Sfornate, sformate e lasciate raffreddare su una gratella, irrorandolo al centro con un altro goccio di rum.

Passo 3
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Nel frattempo sciogliete in un pentolino la gelatina di albicocche con un cucchiaio
di acqua. Preparate la glassa: diluite lo zucchero a velo con il succo del limone. Spalmate
il plumcake di gelatina di albicocche, quindi velatelo con la glassa e infine guarnite con le scorzette di cedro candito, tagliate a dadini.

5 Visualizzazioni
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  • 20 min
  • 6 Porzioni
  • Facile
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