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Biscotti al Burro e Cannella con Crema al Mascarpone e Pesche

Biscotti al Burro e Cannella con Crema al Mascarpone e Pesche

Ingredienti

  • Per i biscotti

  • Per farcire

Presentazione

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La ricetta per realizzare dei semplici biscotti al burro e cannella, ideali per la colazione o all’ora del tè.

In altre occasioni, potete trasformare questi biscotti in un dessert da fine portata: basta aggiungere un po’ di golosa crema al mascarpone e decorare infine con pesche fresche ed il gioco è fatto!

  • 30 min
  • Facile
  • In forno

Procedimento

Passo 1
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Con l'aiuto di un mixer da cucina mescolate la farina 00 con le nocciole, la cannella e il pizzico di sale poi frullatele velocemente. Unite il burro freddo a pezzettini e frullate di nuovo fino ad ottenere un composto sabbioso. Unite le uova lavorate bene fino ad ottenere una pasta liscia. Fate una palla e lasciatela riposare.

Passo 2
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Raccogliete il mascarpone con la panna e lo zucchero in una ciotola e montateli con la frusta per ottenere un composto liscio.

Passo 3
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Riprendete la pasta dei biscotti e stendetela su di un foglio di carta da forno infarinata. E ricavatene 12 biscotti. Trasferiteli sulla placca foderata con carta da forno e infornateli a 170° per 15-20 minuti circa.

Passo 4
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Una volta pronti lasciateli raffreddare, poi distribuite 2 ciuffi di crema e completate con le pesche tagliate a spicchi sottili. Coprite con un altro biscotto e decorate con fette di frutta e stecche di cannella.

39 Visualizzazioni
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  • 30 min
  • Facile
  • In forno

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