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Confettura di Anguria

Confettura di Anguria

Ingredienti

  • Per la confettura

Presentazione

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La confettura di anguria è assolutamente da provare d’estate.

Approfittate di questo tipico frutto estivo per preparare una deliziosa confettura di anguria, da provare anche su ricette salate.

La confettua di anguria è una ricetta un pò lunga ma certamente rimarrete stupiti dal suo gusto fresco e delicato.

Ingredienti

Regola Porzioni:
Per la confettura
1 da 1,5 kg Anguria
250 g Zucchero
1 Limone
  • 20 min
  • 500 Porzioni
  • Media
  • In tegame

Procedimento

Passo 1
Segna come Completato

Tagliate a fette l’anguria, eliminate buccia e semi e tagliate la polpa a dadini.

Raccogliete la dadolatina in una ciotola, unite lo zucchero, mescolate, mettete al fresco e lasciate riposare per circa 24 ore.

Passo 2
Segna come Completato

Trascorso il tempo, frullate e trasferite tutto in una casseruola.

Mettete sul fuoco, portate a ebollizione, aggiungete il succo del limone e fate cuocere a fuoco moderato per circa 1 ora, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno ed eliminando la schiuma che si forma in superficie.

Passo 3
Segna come Completato

Verificate con un piattino freddo di freezer la consistenza della confettura, se è pronta,
trasferitela calda in vasetti di vetro sterilizzati e asciugati.

Chiudete ermeticamente i vasetti con i loro coperchi, capovolgeteli e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente (girandoli un’altra volta nell’arco di questo tempo).

Dopodiché etichettateli e riponeteli in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

376 Visualizzazioni
376 Visualizzazioni
  • 20 min
  • 500 Porzioni
  • Media
  • In tegame

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Ingredienti

Regola Porzioni:
Per la confettura
1 da 1,5 kg Anguria
250 g Zucchero
1 Limone
Brioche ripiena con riduzione di aceto balsamico alle ciliegie
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Brioche ripiena con riduzione di aceto balsamico alle ciliegie
Acciughe sotto sale
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Acciughe sotto sale