Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per monitorare e inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Proseguendo con la navigazione accetti la nostra politica riguardante l'uso dei cookies. Maggiori dettagli possono essere letti nella nostra privacy policy. OK Privacy Policy

Accedi con

oppure
Ti saranno inviate le istruzioni per recuperare la password all'indirizzo email fornito
Registrandoti, aderirai alla nostra Privacy Policy

Mont blanc in Coppa con Meringhe e Salsa al Whisky

Mont blanc in coppa: vediamo come fare

Mont blanc in Coppa con Meringhe e Salsa al Whisky

Mont blanc in coppa: di seguito come procedere.

Ingredienti

  • Per la salsa al whisky

Presentazione

Condividi

Come preparare il Mont blanc in Coppa con Meringhe e Salsa al Whisky

Siete in cerca di un dessert goloso ma al contempo dal gusto deciso? Allora il mont blanc in coppa con meringhe e salsa al whisky è proprio la ricetta che fa al caso vostro!
La dolcezza delle meringhe e la carica del whisky. Ingredienti che si armonizzano in un mix delizioso, che vale la pena di provare; in più, la sua freschezza lo rende l’ideale per le calde giornate estive.

Qui di seguito troverete l’elenco degli ingredienti di cui avrete bisogno e dei due passaggi da seguire. Più lo step dedicato alla preparazione delle meringhe, per servire il vostro delizioso dolce.
Ci accompagna nel procedimento la pasticciera Giulia Steffanina, che ha gentilmente messo a disposizione la sua personale ricetta del mont blanc in coppa.

Procuratevi tutto l’occorrente necessario e scopriamo subito come fare per ottenere il nostro ottimo dessert!

Ingredienti

Regola Porzioni:
8 Gelato al fiordilatte palline
200 g Marroni lessati già cotti al vapore
100 g Zucchero a velo
50 g Cioccolato fondente
q.b. Cacao amaro in polvere
Per la salsa al whisky
125 g Panna
125 g Whisky Crema di Whisky
2 Albumi
40 g Zucchero
  • 20 min
  • 2 Porzioni
  • Facile
  • A bagnomaria

Procedimento

Passo 1
Segna come Completato

Per la salsa

In un pentolino raccogliete tutti gli ingredienti e fateli cuocere a bagnomaria fino a 82 °C, mescolando in continuazione. Quando la salsa si sarà addensata, levate e fate raffreddare.

Passo 2
Segna come Completato

Per la crema di marroni

Frullate i marroni con lo zucchero e 1 cucchiaio di cacao; aggiungete un goccio di acqua per ammorbidire leggermente il composto. Componete le coppe alternando le palline di gelato con le meringhe, sbriciolate, e la crema di marroni. Irrorate con la salsa al whisky, guarnite con riccioli di cioccolato e servite.

Passo 3
Segna come Completato

Meringhe

Montate 100 g di albumi con 200 g di zucchero; raccogliete il composto in un sac à poche e realizzate tante meringhette su una teglia, foderata con carta forno. Spolverizzatele con un po’ di cacao amaro in polvere e infornate a 80 °C finché non si saranno ben asciugate. Levate e tenete da parte.

218 Visualizzazioni
218 Visualizzazioni
  • 20 min
  • 2 Porzioni
  • Facile
  • A bagnomaria

Condividi sui tuoi canali social:

Oppure copia e condividi questo url

Ingredienti

Regola Porzioni:
8 Gelato al fiordilatte palline
200 g Marroni lessati già cotti al vapore
100 g Zucchero a velo
50 g Cioccolato fondente
q.b. Cacao amaro in polvere
Per la salsa al whisky
125 g Panna
125 g Whisky Crema di Whisky
2 Albumi
40 g Zucchero
Ghiaccioli di yogurt pesche
precedente
Ghiaccioli di Yogurt Pesche e Lamponi
Mousse allo yogurt
seguente
Mousse allo Yogurt e Basilico con Copertura ai Frutti rossi