alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
Bassa
metodo di cottura:
in forno
preparazione:
40min
tempo totale:
60min
tempo di cottura:
20min

A San Valentino basta anche un dolce pensiero e i cupcake al cioccolato di San Valentino sono perfetti per festeggiare questa giornata dedicata agli innamorati!
Mettete tutto il vostro amore per realizzare questa ricetta, facile e buonissima, che scioglierà il cuore del vostro amato.

Un utile consiglio per realizzare i cuori di cioccolato: per la decorazione fate sciogliere il cioccolato bianco e coloratene una parte con un pizzico di colorante rosso in polvere. Con un sac à poche realizzate tanti cuoricini bianchi e rossi e lasciateli poi rapprendere in frigorifero.

Cupcake al Cioccolato di San Valentino ultima modifica: 2017-01-20T13:10:08+00:00 da claudiamammalella
Ingredienti

Burro Morbido : 100 g
Zucchero : 230 g
Uova : 2
Latticello : 200 g
Farina 00 : 225 g
Cacao Amaro in polvere : 10 g
Aceto di mele : 1 cucchiaino
Baking : 2 cucchiaini
Bicarbonato : 1 cucchiaino
Sale : 1 pizzico
Colorante in polvere rosso : q.b.
Estratto di vaniglia : q.b.

Per il Frosting

Formaggio Fresco Spalmabile : 225 g
Burro Morbido : 45 g
Vaniglia : 1 bacca
Zucchero a velo : 320 g

Per la decorazione

Cuori di cioccolato bianchi e rossi : 4

Preparazione
1
In una ciotola setacciate la farina insieme al baking.
A parte lavorate il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro
e spumoso, quindi incorporate le uova, mettendone uno alla volta.

Mescolate un pizzico di colorante rosso con il cacao e l’estratto di vaniglia, e poi aggiungeteli all’impasto.
2
Mescolate il latticello con il sale e incorporateli in tre volte all’impasto, alternandoli con la farina.
A parte unite l’aceto e il bicarbonato, aggiungeteli subito e amalgamate
per bene il tutto.

Versate il composto ottenuto nei pirottini di carta, riempiendoli a metà, e
infornate a 170 °C per circa 20 minuti.
Levate e lasciate raffreddare.
3
Per il frosting: lavorate a crema il formaggio con il burro, quindi aggiungete la vaniglia e poi lo zucchero, incorporandolo poco alla volta. Coprite e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 2-3 ore.

Raccogliete il frosting in un sac à poche con bocchetta liscia da 10 e decorate i cupcake ormai freddi.
Ultimate con un cuore di cioccolato e servite.