alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
in forno
preparazione:
30min
tempo totale:
55min
tempo di cottura:
25min

Un dolce della tradizione rivisitato in una variante decisamente da provare: la crostata al limone e frutti di bosco. La nostra Patrizia Forlin ci insegna a preparare la sua crostata al limone e frutti di bosco, un dolce da proporre a merenda o per una colazione golosa.

La crostata al limone ha un gusto delicato e un profumo indimenticabile. È sufficiente una base di pasta frolla, che potete preparare in pochi minuti con semplici ingredienti; per i più pigri, è anche possibile acquistare le sfoglie di frolla già pronte.

Una volta preparata la pasta frolla, si procede alla preparazione della crema pasticcera ma al limone. In questo caso, Patrizia Forlin non prepara le classiche striscette di frolla che vengono stese sulla crostata. Ma completa la sua crostata al limone con frutti di bosco, meglio se freschi, sistemati come decorazione sul dolce.

 

Crostata al Limone e Frutti di Bosco ultima modifica: 2016-10-19T11:10:14+00:00 da alicecoccia
Ingredienti

Pasta frolla : 300 g
Tuorli d'uovo : 3
Uova intere : 2
Fecola di patate : 15 g
Zucchero a velo : 100 g
Limoni : 1
Vanillina : 2 bustine
Crema di latte : 3 dl
Frutti di bosco per decorare : q.b.

Preparazione
1
Lavate il limone e grattugiatene la scorza senza arrivare alla parte bianca troppo amara. Spaccate quindi il limone e spremetene il succo.
2
In un bastardella mettete le uova intere ed i tuorli, lo zucchero a velo, lavoratelo a spuma, aggiungete la fecola, la vaniglia e la scorza di limone grattugiata, lavoratelo ancora con la frusta, aggiungete la crema di latte e in ultimo il limone.
3
Versate il composto nello stampo foderato di frolla e fate cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti, verificando sempre i tempi di cottura del vostro forno.

Decorate con frutti di bosco.