alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
multipla
preparazione:
30min
tempo totale:
55min
tempo di cottura:
25min

Chiacchiere con cioccolato al forno: un’idea da provare

Dire che a Carnevale è possibile restare leggeri può sembrare un paradosso. Ma non è detto che i tradizionali dolci di Carnevale debbano essere necessariamente fritti.

Abbiamo in serbo per voi una sorpresa che vi permetterà di gustare le classiche chiacchiere di Carnevale in una versione “light”, ovvero cotte al forno anziché fritte. Ma per arricchirle di un sapore unico e amato da grandi e piccini, abbiamo preparato le chiacchiere con il cioccolato.

Del resto, un tocco di cioccolato che male può farci, soprattutto se abbiamo rinunciato al fritto cuocendo le chiacchiere al forno!

Chiacchiere con Cioccolato al Forno ultima modifica: 2017-02-21T12:09:01+00:00 da alicecoccia
Ingredienti

Farina 00 : 250 g
Uova : 2
Zucchero semolato fine : 40 g
Lievito vanigliato : 1/2 cucchiaino
Vaniglia : 1 bacca
Sale : 2 g
Burro chiarificato : 1 cucchiaio
Brandy : 1 cucchiaio
Cioccolato fondente : 300 g

Preparazione
1
Raccogliete la farina, lo zucchero, il lievito, i semini della bacca di vaniglia e il sale in una ciotola, e miscelate.
2
Aggiungete le uova, il burro e il brandy, e amalgamate fino a ottenere un composto liscio e compatto. Se necessario, aggiungere altro brandy.
3
Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.
4
Trascorso il tempo di riposo, stendete la sfoglia con l'apposita macchinetta e poi, aiutandovi con una rotella dentellata, ricavate tanti rettangoli. Praticate due incisioni laterali in ogni rettangolo.
5
Disponete le chiacchiere in una teglia, foderata con carta forno, e infornate a 180 °C per circa 15 minuti. Levate e lasciate raffreddare.
6
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, immergete le chiacchiere a metà, sistematele su una gratella e lasciate raffreddare. Portate in tavola e servite.