- Alice.tv - http://www.alice.tv -

Castagne fritte al cacao e cannella

Avete mai sentito parlare delle castagne fritte al cacao e cannella? Queste piccole dolcezze fritte di Monica Bianchessi sono la ciliegina sulla torta di un pranzo ricco e raffinato.

Le castagne fritte al cacao e cannella sono senza dubbio il massimo della golosità e del piacere. Senza contare che sono uno di quei dolci adatti anche a chi soffre di celiachia, poiché preparati con una farina priva di glutine, ovvero la farina di castagne.

Castagne fritte al cacao e cannella ultima modifica: 2016-02-04T16:35:20+00:00 da alicecoccia

Ingredienti:


Farina di castagne : 125 g - Zucchero : 60 g - Uova : 1 - Latte : 200 ml - Cacao amaro : 1 cucchiaio - Burro fuso : 1 cucchiaio - Lievito per dolci : 1/2 bustina - Castagne già lessate e sgusciate : 300 g - Olio di semi di arachide : q.b. - Sale : q.b. -

Preparazione:


Setacciate la farina di castagne con il lievito e il cacao amaro; unite il latte, burro, l'uovo intero, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescolate accuratamente con una frusta. Aggiungete le castagne alla pastella e amalgamate ancora.

Scaldate abbondante olio di semi  in una padella; prelevate l’impasto a cucchiaiate, quindi tuffate le frittelle nell'olio bollente.

Fatele friggere e, quando saranno ben dorate, scolatele e fatele asciugare su carta assorbente da cucina. Passatele nello zucchero, aromatizzato con la cannella, e servite.