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Ricetta di carne per San Valentino
Ricetta di carne per San Valentino
Una ricetta di carne per San Valentino, filetto di maialino in crosta di funghi con salsa ai mirtilli di bosco. Ingredienti: funghi, petto di pollo, pan carrè, panna, sale, pepe, filetto di maiale, olio d'oliva, erbe, vino bianco, mirtilli neri, rosmarino...
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Bocconcini di vitello alla giamaicana
Bocconcini di vitello alla giamaicana
Bocconcini di vitello alla giamaicana: ingredienti sono 800 g spezzatino di vitello; 2 cipolle; 2 spicchi di aglio; 6 foglie di salvia; 2 rametti di rosmarino; 4 caffè ristretti; 2 dl di panna liquida; 4 cucchiai di olio evo; 80 g di burro; sale e pepe.
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Ricette agnello per il pranzo di Pasqua: abbacchio a scottadito
Ricette agnello per il pranzo di Pasqua: abbacchio a scottadito
La ricetta dell'agnello (o abbacchio) a scottadito, un menu di Pasqua a tutta tradizione. Ingredienti: 12 costolette d'abbacchio, olio extra vergine d'oliva, sale e pepe
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Polpettine di carne agli odori: un giorno alla Locanda...
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Polpettine di carne: Ingredienti: macinato di manzo; maiale; mollica di pane q.b. bagnata nel latte; 1 uovo; parmigiano... scopri come fare le polpette e il polpettone!
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Agnello alla romana
Agnello alla romana
Agnello alla romana: ingredienti 800 gr carne di agnello; 30 g di filetti di acciuga; 2 spicchi di aglio; 1 rametto di salvia; 2 rametti di rosmarino; 50 ml di vino bianco; 50 ml di aceto bianco; 400 g di patate; 40 ml di olio di oliva; sale fino e pepe.
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Rotolo di manzo ai carciofi
Rotolo di manzo ai carciofi
Rotolo di manzo ai carciofi: ingredienti sono 800g di filetto di manzo; 3-4 carciofi; 80g di salsiccia; 60g di polpa di vitello macinata; 100g di pancetta a fettine; 1 uovo; 40g di grana padano grattugiato; 1 spicchio d’aglio, e altri da leggere nel testo della ricetta!
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Strozzapreti con zucchine e menta. Ingredienti sono 360 g di strozzapreti, 3 zucchine chiare piccole, 1 scalogno, 50 ml di YOChef, 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine, sale e pepe.
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ASTI D.O.C.G. Imperiale
ASTI D.O.C.G. imperiale: una ricetta al sapore di ASTI DOCG e di frutta! Ingredienti: frutta mista di stagione; Gocce di Maraschino ASTI D.O.C.G.
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