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Aspic al Salmone

Aspic al Salmone, l'aperitivo chic

Aspic al Salmone

Sapore avvolgente per conquistare i palati più esigenti, l'Aspic al Salmone sarà il Fingerfood perfetto per i vostri aperitivi

Ingredienti

Presentazione

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Aspic al Salmone, antipasto da gourmet

Delicato, gustoso, originale i tre aggettivi per descrivere questa delizia. Non avete mai provato l’aspic al salmone? È proprio ora di farlo! Semplice da preparare, delizioso da gustare e i vostri ospiti vi guarderanno ammirati.

Potremmo quasi definirlo un piccolo budino salato… salmone affumicato e ricotta per un gusto davvero avvolgente. Ad ogni boccone sentirete la delicatezza della ricotta accompagnare il gusto penetrante del salmone affumicato. E una morbida consistenza che vi accarezza il palato.

Una ricetta davvero originale, adatta per un aperitivo o per un antipasto informale ma anche per ospiti speciali che non potranno fare a meno di congratularsi per le vostre grandi abilità in cucina.

Ma in fondo si sa, la cucina è passione e con la ricetta di questi aspic al salmone potrete conquistare anche le tavole più esigenti.

Ingredienti

Regola Porzioni:
300 g Salmone affumicato a fettine sottili
100 g Uova di salmone
200 g Ricotta
6 Colla di pesce fogli
1 Aneto
4 cucchiai Porto
q.b. Brodo vegetale
  • 20 min
  • 4 Porzioni
  • Facile
  • Multipla

Procedimento

Passo 1
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Fate ammollare la colla di pesce in acqua fredda. Filtrate 1 l di brodo e scaldatelo in una casseruola con 4 cucchiai di porto. Unite la colla di pesce, ben strizzata, e incorporate. Tenete da parte e lasciate intiepidire.

Passo 2
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Raccogliete la ricotta in una ciotola, profumate con un po’ di aneto tritato e mescolate. Versate poca gelatina in quattro stampini individuali e fatela scorrere anche sulle pareti. Mettete in frigorifero e lasciate raffreddare per qualche minuto.

Passo 3
Segna come Completato

Levate, distribuite uno strato di salmone negli stampini e continuate con uno di ricotta. Coprite con un velo di gelatina e rimettete in frigo. Procedete allo stesso modo fino a esaurire gli ingredienti, terminando con la gelatina. Mettete nuovamente in frigo e fate raffreddare per almeno 3 ore. Capovolgete e servite.

207 Visualizzazioni
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  • 20 min
  • 4 Porzioni
  • Facile
  • Multipla

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Ingredienti

Regola Porzioni:
300 g Salmone affumicato a fettine sottili
100 g Uova di salmone
200 g Ricotta
6 Colla di pesce fogli
1 Aneto
4 cucchiai Porto
q.b. Brodo vegetale
Frittata di Spaghetti con Scamorza e Salsiccia
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Polpettine Speedy di Piselli e Fagioli
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