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Tortini di Patate e Cavolfiore al Brie

I tortini di patate e cavolfiore al brie sono un antipasto ricco di gusto

Tortini di Patate e Cavolfiore al Brie

I tortini di patate e cavolfiore al brie sono una ricetta semplice e sfiziosa, perfetta per sorprendere grandi e piccini!

Ingredienti

  • Vi servono inoltre

Presentazione

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Come preparare in casa dei prelibati e sfiziosi tortini di patate e cavolfiore al brie, ottimi da servire come antipasto rustico nelle grandi occasioni

Il cavolfiore è un ortaggio ricco di proprietà benefiche per la salute ma che spesso non viene apprezzato quanto meriterebbe, specialmente dai bambini. Con la giusta idea e un pizzico di fantasia è possibile realizzare una ricetta gourmant capace di deliziare il palato di tutti i vostri ospiti, persino di chi oserebbe storcere il naso davanti a un piatto di ottime verdure di stagione. I tortini di patate e cavolfiore al brie sono un antipasto ricco di gusto e dall’aspetto a dir poco invitante, che vi conquisterà al solo profumo.

La delicatezza delle patate sforza il gusto intenso del cavolfiore, e il tutto viene insaporito con il prelibato brie, che in cottura diventa cremoso e filante. Piccoli e dorati scrigni dal ripieno irresistibile, che vi faranno desiderare il bis già dopo il primo assaggio.

Ingredienti

Regola Porzioni:
600 g Cimette di cavolfiore già lessate
800 g Patate già lessate
500 g Brie
80 g Parmigiano grattugiato
2 Tuorli
q.b. Noce moscata
q.b. Pangrattato
q.b. Burro
q.b. Sale
q.b. Pepe
Vi servono inoltre
12 Stampini in alluminio
  • 15 min
  • 6 Porzioni
  • Facile
  • Multipla

Procedimento

Passo 1
Segna come Completato

Passate le patate ancora calde allo schiacciapatate, raccogliendo il passato in una ciotola. Aggiungete il parmigiano e i tuorli, e amalgamate. Regolate di sale, profumate con una macinata di pepe e una grattugiata di noce moscata, e mescolate ancora.

Passo 2
Segna come Completato

Tritate le cimette di cavolfiore e tagliate a dadini il brie. Imburrate gli stampini e spolverizzateli con il pangrattato; riempiteli con il composto preparato e fate un incavo al centro. Farcite con le cimette di cavolfiore e il brie, e richiudete con il composto. Mettete in forno già caldo a 190 °C e fate cuocere per 10 minuti. Trascorso il tempo, sfornate e lasciate intiepidire. Al termine, sformate e servite.

121 Visualizzazioni
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  • 15 min
  • 6 Porzioni
  • Facile
  • Multipla

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Ingredienti

Regola Porzioni:
600 g Cimette di cavolfiore già lessate
800 g Patate già lessate
500 g Brie
80 g Parmigiano grattugiato
2 Tuorli
q.b. Noce moscata
q.b. Pangrattato
q.b. Burro
q.b. Sale
q.b. Pepe
Vi servono inoltre
12 Stampini in alluminio
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