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Mozzarella in carrozza

Il gusto soffice e cremoso della mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza è un goloso e sfizioso antipasto tradizionale nella cucina campana.

Ingredienti

Presentazione

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La mozzarella in carrozza è un grande classico della tradizione culinaria campana

È un antipasto sfizioso e gustoso, un’idea facile e veloce, ottimo da servire caldo in cene o pranzi in compagnia di familiari e amici oppure ideale come finger food. È sicuramente un piatto sostanzioso con il quale è meglio non abbondare!

Le deliziose fette di pane in cassetta avvolgono un morbido, filante e saporito ripieno di formaggio, mozzarella di bufala. Il pane casereccio viene passato nella farina, nell’uovo e nel pan grattato e, infine, fritto nell’olio. La carrozza croccante e dorata del pane casereccio avvolge il morbido cuore di formaggio in un tripudio di gusti e sapori.
È un piatto ideale da preparare agli amanti della cucina casereccia, semplice eppure intensa nei suoi sapori. I vostri commensali saranno incantati dalla ricchezza di gusti e sapori della mozzarella in carrozza! Seguiamo la ricetta e scopriamo come prepararla!

Ingredienti

Regola Porzioni:
150 g Mozzarella di bufala
q.b. Sale
6 fette Pane casareccio spesse 1 cm
3 Uova
100 g Farina
80 g Latte
250 g Pangrattato
q.b. Olio di semi di arachide
q.b. Sale
q.b. Pepe
  • 20 min
  • 3 Porzioni
  • Facile
  • Fritto

Procedimento

Passo 1
Segna come Completato

Sbattete le uova e aggiungete un pizzico di sale e il latte. Tagliate la mozzarella in tre fette; adagiate ciascuna fetta di mozzarella tra due fette di pane e premete leggermente. Infarinate i "sandwich" ottenuti, passateli nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.

Passo 2
Segna come Completato

Scaldate abbondante olio di semi in padella, immergete i "sandwich" e friggeteli. Quando saranno ben dorati, scolateli con una schiumarola e fateli asciugare su carta assorbente da cucina. Salate, pepate e servite immediatamente.

149 Visualizzazioni
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  • 20 min
  • 3 Porzioni
  • Facile
  • Fritto

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Ingredienti

Regola Porzioni:
150 g Mozzarella di bufala
q.b. Sale
6 fette Pane casareccio spesse 1 cm
3 Uova
100 g Farina
80 g Latte
250 g Pangrattato
q.b. Olio di semi di arachide
q.b. Sale
q.b. Pepe
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