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Tartare di Manzo Crema di Carote Piselli e Fragole

Tartare di Manzo Crema di Carote Piselli e Fragole

Ingredienti

Presentazione

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Come iniziare un pranzo con classe e gusto? Semplice, con una tartare di manzo, arricchita dal gusto di una leggera crema di carote e da fettine sottili di fragole fresche.

Seppur facilissima da preparare, la tartare di manzo con crema di carote, piselli e fragole deve avere un requisito imprescindibile, ovvero la qualità degli ingredienti. Essendo un piatto a base di carne cruda, gli ingredienti, e in particolare la carne, richiedono freschezza e qualità eccellente non solo per la buona riuscita del piatto ma anche per la nostra salute.

  • 15 min
  • 4 Porzioni
  • Facile
  • Crudo

Procedimento

Passo 1
Segna come Completato

Tagliare la carne in parallelepipedi ed ungerla con olio massaggiandola.

Passo 2
Segna come Completato

A parte frullare le carote con olio ed un goccino di acqua, regolare di sale e tenere da parte.

Passo 3
Segna come Completato

In un pentolino rosolare olio e piselli fino a cottura e tenere in caldo.

Sporcare un piatto con la crema di carote, unire i piselli ed adagiare la carne cruda, poi guarnire con fettine di fragole fresche e misticanza, condire con sale ed olio

23 Visualizzazioni
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  • 15 min
  • 4 Porzioni
  • Facile
  • Crudo

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