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Spiedini di Lombo e Pancetta con Peperoni

Gli spiedini di lombo e pancetta con peperoni sono ideali per un aperitivo sfizioso e gustoso

Spiedini di Lombo e Pancetta con Peperoni

Gli spiedini di lombo e pancetta con peperoni sono una ricetta stuzzicante e perfetta per ogni occasione

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Presentazione

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Come preparare dei prelibati spiedini di lombo e pancetta con peperoni: ottimi da servire coma antipasto estivo o aperitivo

Buoni, fragranti e colorati, gli spiedini di lombo e pancetta con peperoni sono una bontà a cui è impossibile resistere. Mangiarli caldi è un vero piacere sia per i grandi che per i bambini, specialmente se accompagnati da un fresco e ricco contorno di stagione.

Sono talmente stuzzicanti e versatili che potrete servirli come originale secondo piatto, ma anche come aperitivo serale da assaporare insieme a una bevanda dissetante. Insomma, non c’è limite alla fantasia, e in pochi minuti potrete portare in tavola un piatto eccezionalmente invitante e saporito.

Gli spiedini di lombo e pancetta con peperoni grigliati sono un trionfo di profumi e aromi mediterranei. Offriteli ai vostri ospiti con una misticanza di verdure o delle patate al forno, non potranno che rimanerne entusiasti!

  • 15 min
  • 4 Porzioni
  • Facile
  • Multipla

Procedimento

Passo 1
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Tagliate lombo e pancetta a tocchetti. Mondate i mezzi peperoni, eliminando semi e coste bianche interne, poi tagliateli a falde e quindi tagliate le falde a striscette larghe 3-4 cm.

Passo 2
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Infilzate lombo, pancetta e strisce di peperone (ripiegate su sé stesse) in lunghi spiedini di legno, alternandoli secondo il vostro gusto.

Passo 3
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Tritate il rosmarino, il timo e l’aglio, e raccogliete il trito in una ciotola. Unite il succo del limone, 1 dl di olio, un pizzico di sale e una macinata abbondante di pepe, ed emulsionate. Disponete gli spiedini in una teglia, bagnateli con l’emulsione e lasciateli marinare per un paio di ore.

Passo 4
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Trascorso il tempo, scolateli e grigliateli su una piastra di ghisa ben calda, bagnandoli ogni tanto con un po’ del liquido della marinata. Una volta a cottura, levate, portate in tavola e servite.

103 Visualizzazioni
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  • 15 min
  • 4 Porzioni
  • Facile
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