alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
Bassa
metodo di cottura:
fritto
preparazione:
20min
tempo totale:
30min
tempo di cottura:
10min
Categorie: Finger Food  Antipasti  

Come preparare un aperitivo con tanti spiziosi finger food? Ecco le ricette proposte da Maria Paola Carcaterra.

Aperitivo finger food ultima modifica: 2012-02-27T06:56:21+00:00 da
Ingredienti
Per le chips

Parmigiano reggiano grattugiato : 100 g
Zucchine : 2
Melanzana : 1
Peperone rosso : 1
Cipolla : q.b.
Olio : q.b.
Sale : q.b.
:

Per i rolls

Riso : 5 fogli
Verza liscia : 1/2
Uvetta : q.b.
Carote : 2
Zucchero : q.b.
Cipolla : q.b.
Olio e sale : q.b.
Aceto balsamico : q.b.
Vino bianco : q.b.

Per i bauletti

Pasta sfoglia : 250 g
Formaggio fresco cremoso : 200 g

Preparazione
1
Tagliare le verdure e saltarle in padella separatamente, nel frattempo mettere una padella sul fuoco e mettere un cucchiaio di parmigiano e con il dorso del cucchiaio disporre il formaggio a cerchio.
2
Quando imbrunisce il formaggio, togliere dalla padella ed aiutandosi con un bicchierino fargli assumere la forma di una chips.

Una volta fredde (circa 1 minuto) riempirle con le verdure.
3
Coppare la pasta sfoglia e riempirla con il formaggio fresco e le melanzane. infornare a 200° C  per 10 minuti.
Formare dei coni con le foglie di riso e riempirle con le verdure, infornare a 200° C per 10 minuti.