alice lifestyle leonardo marcopolo
difficoltà:
facile
metodo di cottura:
in forno
preparazione:
10min
tempo totale:
25min
tempo di cottura:
15min

Gli anelli di calamari impanati sono l’antipasto perfetto per un menu di pesce da preparare nelle più svariate occasioni, che siano cene informali o appuntamenti eleganti e raffinati, come ad esempio la cena di San Valentino.

Prepararli non richiede particolari doti culinarie ma soltanto un po’ di pazienza e attenzione nella impanatura dei calamari che, in questo caso, invece di essere fritti vengono cotti in forno per una quindicina di minuti.

A darci i consigli giusti per gli anelli di calamari impanati è la nostra cuoca a domicilio Maria Elena Curzio.

Anelli di calamari impanati ultima modifica: 2016-01-27T17:32:03+00:00 da alicecoccia
Ingredienti

Calamaro da 300 g già pulito : 1
Paprica piccante : 2 cucchiai
Farina per polenta : 2 cucchiai
Limoni : 1
Olio extravergine di oliva : q.b.
Sale : q.b.

Preparazione
1
Miscelate la paprica e la farina per polenta, e profumate con la scorza grattugiata del limone. Tagliate il calamaro ad anelli, ungetelo con un filo di olio e passatelo nella panatura preparata in precedenza.
2
Disponete i calamari in una teglia, rivestita con carta forno, e condite con un pizzico di sale. Infornate a 200 °C e fate cuocere per circa 15 minuti.

Appena saranno ben dorati, levate e mettete i calamari in due coppe per spumante. Portate in tavola e servite.