Dolci di Pasqua: ricette tradizionali

Dolci di Pasqua

La Pasqua si avvicina... che dolce avete intenzione di preparare?

Per rispettare al meglio la tradizione della colazione pasquale e del dopo-pranzo pasquale, vi proponiamo un menu goloso con piatti ed ingredienti tipici e genuini della nostra terra. Si sa che il nostro Paese ha un assortimento vastissimo di dolci e ricette tradizionali, che variano di regione in regione, e che in questi giorni di festa non esitano a mettersi in mostra per arricchire i piatti di parenti ed amici!

Dal Trentino in giù, i dolci che accomunano l'Italia sono senz'altro le classiche colombe (o colombine per i più piccoli) e le immancabili uova di cioccolato semplici o decorate, da usare anche come simpatici segnaposto, o da regalare...

Abbiamo poi i dolci "poveri", quelli che un tempo venivano preparati dalle mamme e dalle nonne, quando le uova di cioccolato erano un lusso per pochi eletti. Si tratta di impasti semplici con farina, acqua e lievito, e per i più fortunati con lo zucchero, realizzati con forme e dimensioni diverse in base all'età del membro della famiglia a cui erano destinati e decorati con uova sode il cui numero assumeva un preciso significato. 

Ecco le ricette dei dolci pasquali più diffusi del nostro Belpaese:
Pastiera napoletana, come anche dice il suo nome, questo dolce è tipico della cultura gastronomica napoletana. Poi abbiamo in rassegna le buone cassatelle siciliane, queste naturalmente originarie della bella terra della Sicilia. A seguire la pinza pasquale triestina; la pizza di Pasqua; il zuccotto pasquale.